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_Entradas_

CAUCHE DE TRES QUESOS

quesos andinos arequipeños (fresco, tilsit, lluta)

S/.29.00

CAUSITA RELLENA DE POLLO

mayonesa de rocoto

S/. 24.00

PALTA RELLENA

con trucha ahumada y vegetales 

S/. 29.00

_Principales_

LOMO DE ALPACA CON DULCE DE ROCOTO…receta de mi viejo

con pastel de choclo...receta de mi abuelo

S/. 43.00

TRUCHA CHARACATA CON QUESO ANDINO FUNDIDO

crema de ocopa, pastel de papa y vegetales salteados

S/.43.00

CHUPE DE CAMARONES CLÁSICO

con queso andino fundido, crema de ocopa & pastel de papa

S/.78

PANCETA DORADA AL HORNO – 14 hrs –

papas doradas al tomillo y ajo, sarza criolla

S/.45.00

AJI DE GALLINA ¡CON GALLINA DE CORRAL!

S/.36.00

CUY CHACTAO -DESHUESADO -4 hrs –

con escribano & rocoto glaseado

S/.50.00

LOMO SALTADO CLÁSICO

S/.49.00

PANCETA DE CERDO LAQUEADO CON MIEL DE CHICHA DE GUIÑAPO – 16 hrs –

con ensalada de col y papas nativas salteadas a la muña

S/.46.00

TORTILLA DE CAMARONES CLÁSICO

S/. 78.00

SECO DE CORDERO -12 hrs –

con frejoles y arroz

S/. 42.00

PULPO A LA PARRILLA

con chimichurri & papas andinas

S/. 48.00

ATÚN BLANCO CON CONCHAS

Al wok & papas doradas

S/.55.00

PESCADO A LA CHORRILLANA

de pesca del día, con papas doradas y arroz 

S/.38.00

ASADO DE TIRA ESTOFADO – 16 hrs –

con pure de papa y albahaca 

S/.39.00

PULPO AL OLIVAR

Salsa al olivo clásica / En aceite extra virgen de yauca

S/.66.00